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步骤 1：
把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净；把洗好的鸡胗入高压锅，加冷水过鸡胗的一半，放入八角、花椒、姜片；
步骤 2：
盖上大火煮，冒气后，转中火继续煮5分钟；
步骤 3：
取出放凉后，切片装盘；淋上香油，撒上熟芝麻和香菜碎即可。
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