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香橙鸡排收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 无骨鸡胸肉1/2块
- 香橙酱适量
- 炸油适量
- 面煳：
- 1杯
- 味好美白胡椒粉1茶匙
- 水3/4杯
- 香芹粉1/2茶匙
- 香蒜粉1/2茶匙
- 洋葱粉1茶匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1茶匙
- 味精1茶匙
- 小苏打1/4茶匙
- 水100㏄
- 米酒1大匙
香橙鸡排的做法步骤
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步骤 1：
无骨鸡胸肉去皮，从鸡胸肉侧面中间横剖到底，但不要切断，成一大片。
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步骤 2：
将腌料所有材料一起拌匀成腌汁；将作法1的鸡排放入腌汁中腌约2小时。
-
步骤 3：
取一容器，将脆酥粉及白胡椒粉混合，加入3/4杯水调匀成面煳。
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步骤 4：
热一锅油至160℃，取作法2的鸡排，放入作法3的面煳中沾匀。放入油锅，中火炸约3分钟至表面金黄起锅沥油，最后沾或淋上香橙酱即可食用。
