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洋葱羊肉水饺收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水饺皮 300g
- 羊肉 250g
- 肉桂粉 1小匙
- 胡椒粉 少许
- 太白粉 少许
- 洋葱末 150g
- 蒜头末 2颗
- 糖 1小匙
- 盐 2小匙
洋葱羊肉水饺的做法步骤
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步骤 1：
羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。
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步骤 2：
取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。
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步骤 3：
取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。
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步骤 4：
热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺，煮约5－6分钟至水重新滚沸。
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步骤 5：
于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。
