在美國電視節目主廚茱莉亞·柴爾德的著作《一生必學的法式烹飪技巧與經典食譜》中，勃艮地燉牛肉被稱為「人類所能做出的最好吃的牛肉料理」，此書的暢銷讓勃艮地燉牛肉在美國的知名度大增。 来个乡村法式炖牛肉，自由发挥的可以加上土豆胡萝卜其他自己喜欢的食物，太方便还美味，高压锅30分钟。