鸭宝锅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭洗净剁小块；鸭血洗净切片，备用。

• 步骤 2：

  大白菜洗净切片；豆腐切块，备用。

• 步骤 3：

  将作法2的大白菜片放入沸水中汆烫至熟，捞起备用。

• 步骤 4：

  再将作法1的鸭血片汆烫去杂质，捞起备用。

• 步骤 5：

  另热一锅水，将作法1的鸭肉片放入汆烫去除血水，捞起备用。

• 步骤 6：

  热一锅，倒入清香汤底、所有调味料一起拌煮至沸腾后，加入作法5的鸭肉片及所有药材煮约15分钟。

• 步骤 7：

  于作法6中加入作法2豆腐块、作法3的大白菜片、作法4的鸭血片、及丸子拌煮即即可。