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步骤 1:
韭菜洗净切段,沥干水分。
步骤 2:
鸭血切小块。
步骤 3:
水烧开后,下入鸭血焯一下,大概2分钟左右,即可捞出。
步骤 4:
姜蒜切末。
步骤 5:
锅中油热后,下入姜蒜爆香。
步骤 6:
放入韭菜煸炒。
步骤 7:
放入鸭血炒一下。
步骤 8:
加生抽、盐、鸡精、胡椒粉调味,翻炒均匀。
步骤 9:
装盘。
韭菜要急火快炒,鸭血焯一下去腥味。
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