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步骤 1:
鸭胗洗净放入沸水中汆烫约1分钟后备用。
步骤 2:
蒜苗、酸菜、辣椒切片备用。
步骤 3:
热一锅,放入酸菜片汆烫一下后捞出备用。
步骤 4:
作法3中放入作法1的鸭胗煮约10分钟,捞出待凉后切片备用。
步骤 5:
所有调味料加上蒜末拌匀后,即可淋于作法4的鸭胗,放入冰箱冷藏约1小时后,待食用时取出搭配着姜丝食用。
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