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步骤 1:
具体点说,是陕西关中人的酸汤面,日常如果不吃臊子面的话,就这样做一碗酸汤面,很快手很简单哦!这是我老妈的做法,当然我妈会擀面条扯面条给我们做,我懒用了挂面!昨晚就想吃,中午自己做一份顺便发个菜谱! 青菜洗干净,2片生姜切丝,蒜苗切碎
步骤 2:
锅里加油烧热放入姜丝炒香
步骤 3:
加一勺辣椒粉,翻炒炝锅 火不要太大,辣椒面会糊
步骤 4:
加入2瓷勺香醋,激香醋是为了让醋和整体汤更融合,去除酸涩味,增香增甜
步骤 5:
立马加入一大碗水,一人份的汤量哦
步骤 6:
烧开后加入盐适量
步骤 7:
生抽一勺,醋一两勺根据喜好
步骤 8:
加入一小勺五香粉,撒入蒜苗 酸汤面的灵魂就是蒜苗哦
步骤 9:
面条煮熟捞入碗中,加入酸汤
步骤 10:
开吃吧,快手又好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦
biangbiang面
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