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步骤 1:
将橄榄油烧热后放入鱼排(鳕鱼、鲑鱼或旗鱼也可)煎熟,干葱、蘑菇切片备用。
步骤 2:
以奶油炒干葱、蘑菇后,加入高汤同煮即成白酒sauce。
步骤 3:
将月桂叶放入作法的sauce中熬煮20分钟,再加入鲜奶油续煮20分钟后,再加入莳萝碎煮10分钟,加入适量的盐与胡椒调味即可。
步骤 4:
将作法完成的酱汁淋在煎好的鱼排上即完成。
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