家常油酥饼，不用发酵，凉了也不会硬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  300g面粉，3g盐，150g开水，搅拌成絮状，然后倒入70g凉水，揉成光滑的面团 将面团分成6个面剂子，然后在表面刷一层油，包上保鲜膜或者盆盖上，防止面团表面变干，醒面40分钟

• 步骤 2：

  

  调制油酥 2勺面粉，适量五香粉〈或者胡椒粉也ok〉，适量盐，3勺油搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  把面团擀开，其实用手直接推开也可以，加上多半勺油酥，铺匀，然后用刀划开一口，像图中这样卷

• 步骤 4：

  

  卷成这个样子，然后把收口捏实，尖头朝上，用手按下去，然后擀开就ok了 锅中加油，把饼放进去，烙成两面金黄就好啦

• 步骤 5：

  

  喜欢夹菜的话，加菜也非常好吃！