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白菜炖土豆收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆（黄皮） 350克
- 白菜 150克
- 料酒 10克
- 盐 4克
- 味精 2克
- 白砂糖 2克
- 酱油 5克
- 大葱 8克
- 姜 8克
- 大蒜（白皮） 8克
- 猪油（炼制） 50克
白菜炖土豆的做法步骤
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步骤 1：
将土豆去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小。
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步骤 2：
锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入土豆条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至土豆、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成。
小贴士
本品需鲜汤约200克。
