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步骤 1:
把鱼划水洗净,均匀沾上地瓜粉后,放入150℃油锅中炸约5分钟,炸熟后捞出备用。
步骤 2:
洋葱、小黄瓜、甜椒切片后备用;再把柳橙挤汁约240cc备用。
步骤 3:
另热一锅,把洋葱放入锅中爆香后,加入作法2挤好的橙汁及柠檬汁、白醋、水、白糖、米酒、盐一起拌煮,使之煮沸。
步骤 4:
再加入作法1炸好的划水,与作法3的料一起以中火烧8分钟,使划水入味。
步骤 5:
最后加入小黄瓜与甜椒抄匀后,即可盛盘完成。
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