香煎鲈鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

• 步骤 2：

  将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出；柠檬挤汁备用。

• 步骤 3：

  平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金黄色且熟透，取出放入盘中。

• 步骤 4：

  将作法2的马铃薯块、红萝卜块放入作法3的锅中，以中火煎至上色，取出放入作法3的盘中，再加入巴西里末和作法1的柠檬汁略炒至至香味出来，起锅即可淋在鲈鱼片上即可。