酸辣鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  事先浆好的鱼片。

• 步骤 2：

  

  准备好配菜：金针菇，芹菜。

• 步骤 3：

  

  烧一锅水，水开加2克盐和1小勺鸡精，放入金针菇和芹菜，烫至芹菜金针菇断生。

• 步骤 4：

  

  捞出沥干水份放入盆底。

• 步骤 5：

  

  原锅水再次烧开，放入浆好的鱼片烫熟。

• 步骤 6：

  

  捞出鱼片放在金针菇和芹菜上。

• 步骤 7：

  

  摆上葱姜蒜和红椒丝，淋上热油。

• 步骤 8：

  

  油锅留少量油，爆香酸辣酱。

• 步骤 9：

  

  加一碗清水煮沸。

• 步骤 10：

  

  将煮沸后的汤汁淋到鱼片上就好。鱼片滑嫩，金针菇芹菜爽口，汤汁酸辣开胃。