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步骤 1:
事先浆好的鱼片。
步骤 2:
准备好配菜:金针菇,芹菜。
步骤 3:
烧一锅水,水开加2克盐和1小勺鸡精,放入金针菇和芹菜,烫至芹菜金针菇断生。
步骤 4:
捞出沥干水份放入盆底。
步骤 5:
原锅水再次烧开,放入浆好的鱼片烫熟。
步骤 6:
捞出鱼片放在金针菇和芹菜上。
步骤 7:
摆上葱姜蒜和红椒丝,淋上热油。
步骤 8:
油锅留少量油,爆香酸辣酱。
步骤 9:
加一碗清水煮沸。
步骤 10:
将煮沸后的汤汁淋到鱼片上就好。鱼片滑嫩,金针菇芹菜爽口,汤汁酸辣开胃。
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