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步骤 1：
鲷鱼洗一下沥干、切片，加入少许盐、米酒腌5分钟，再加入太白粉拌匀。
步骤 2：
取一滚锅，放入姜片、葱段煮滚，再放入作法1的鲷鱼片，以小火煮熟，捞出沥干水分。
步骤 3：
将作法2盛盘，把腌洋葱放上，将其他调味料一起调匀，淋在鱼片上即可。
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