脆皮鱼派的做法步骤

• 步骤 1：

  将白肉海鱼撒上少许胡椒、盐，再沾裹少许面粉鱼肉。

• 步骤 2：

  平底锅倒入少许沙拉油加热，将作法1的鱼肉嫩煎至表面浅黄色备用。

• 步骤 3：

  将披萨面糰桿成薄片状，摆上切片的红蕃茄，撒上碎香菜，再放上作法2煎好的鱼肉，最后撒上起司丝。

• 步骤 4：

  将作法3的面糰皮包裹成型，放进已预热至180℃的烤箱烤14分钟即可。