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步骤 1：
取锅烧热后倒入少量油，倒入蛋液搅拌炒散至熟后取出。
步骤 2：
重新加热作法1的锅子，加入少量油，放入蒜末、洋葱末爆香。
步骤 3：
于作法2放入白饭炒数下，加入鲔鱼、葱末、作法1的炒蛋与所有调味料，均匀拌炒入味即可。
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