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三鲜炒面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 油面250公克
- 鱼肉50公克
- 透抽1条
- 肉片50公克
- 洋葱1/2个
- 芹菜2根
- 木耳丝30公克
- 水300㏄
- 盐1/2茶匙
- 蚝油1大匙
- 米酒1大匙
- 太白粉1/2茶匙
- 盐1/4茶匙
三鲜炒面的做法步骤
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步骤 1：
鱼肉切片，透抽清理洗净切花，肉片加入腌料拌匀，洋葱切丝，芹菜切段，备用。
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步骤 2：
取锅烧热后，加入2大匙油，放入作法1的肉片、洋葱丝与木耳丝略炒，加水与所有调味料，待滚后放入油面，盖上锅盖以中火焖煮3分钟。
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步骤 3：
于作法2加入作法1的鱼肉与透抽，掀盖煮2分钟，最后放入芹菜段翻炒即可。
