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酥炸喜相逢收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 喜相逢500公克
- 葱段10公克
- 姜片10公克
- 面粉适量
- 蛋液适量
- 面包粉适量
- 酱油少许
- 盐1/2小匙
- 糖1/4小匙
- 米酒1大匙
- 胡椒粉少许
酥炸喜相逢的做法步骤
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步骤 1：
喜相逢与葱段、姜片及所有调味料搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
将作法1腌好的喜相逢一只只依序沾上面粉、蛋液与面包粉。
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步骤 3：
取锅烧热后倒入适量油，将作法2沾上蛋液面粉的喜相逢一只只放入，炸2-3分钟至熟后捞出。
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步骤 4：
将作法3的原锅开大火，让油温度升高后，将作法3炸熟的喜相逢放入油锅立即炸一下捞起即可。
