蚵仔煎的做法步骤

• 步骤 1：

  将牡蛎洗净沥干，小白菜洗净切段备用。

• 步骤 2：

  将调味料拌匀至粉类溶解后，加入葱花调匀即为粉浆。

• 步骤 3：

  将平底锅预热加入适量沙拉油，先放入2大匙牡蛎略煎。

• 步骤 4：

  再淋入1大汤杓的粉浆煎1分钟。

• 步骤 5：

  等粉浆即将熟透时，在粉浆上打1个蛋，并将蛋液用筷子略为搅拌，再放上少许小白菜。

• 步骤 6：

  将其翻面成蛋液朝下煎熟后即可盛起放入盘中，淋上甜辣酱后即可食用。