最近的生蚝，鲜美肥嫩，上次做了米汤浸生蚝，好吃是好吃，但有些同学反映太繁琐，得有肉汤还得有米汤。这回，来个简易版的，生蚝咸菜清汤，有咸菜有清水就可以了。虽然清汤寡水，但在咸菜的衬托下，蚝肉的鲜甜就已经足够叫人回味无穷，而那清汤喝的是一口热乎，还有点微微的酸，甚是开胃。