去繁就简咸菜鲜蚝汤，怎一个鲜字了得的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生蚝挑选个头大的，饱满且没有破损的。

• 步骤 2：

  

  将白糖加入生蚝中浸泡几分钟，用清水反复冲洗生蚝，洗至生蚝浸泡在水中，水还是清澈的。

• 步骤 3：

  

  清水煮开后熄火，将生蚝浸泡在清水中。

• 步骤 4：

  

  浸泡的时间大概为10分钟，汤水开始变得有点乳白。

• 步骤 5：

  

  将生蚝捞起放入碗中，重新开火，煮开汤水，加入洗净切碎的咸菜，再次煮开，加点盐调味，熄火。

• 步骤 6：

  

  将咸菜与汤水放入装有生蚝的碗中，即可食用。