香酥蚵的做法步骤

• 步骤 1：

  牡蛎肉洗净沥干水分，九层塔挑去粗茎洗净沥干。

• 步骤 2：

  调味料B混合均匀成椒盐备用。

• 步骤 3：

  热油锅至约150℃，牡蛎肉裹上干地瓜粉，立刻下油锅炸约2分钟，至表面酥脆后，加入九层塔略炸即可起锅。食用时可沾作法2的椒盐食用。