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鲜蚵浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜蚵150公克
- 洋葱50公克
- 洋菇50公克
- 马铃薯60公克
- 胡萝卜20公克
- 奶油20公克
- 面粉2大匙
- 鲜奶油1大匙
- 水500㏄
- 白酒少许
鲜蚵浓汤的做法步骤
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步骤 1：
鲜蚵洗净沥干水份后，放入滚水中汆烫一下即取出备用。
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步骤 2：
洋葱、洋菇、马铃薯、胡萝卜均切成小片状备用。
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步骤 3：
取一炒锅放入奶油，待奶油融化后，放入作法2的洋葱片、洋菇片炒香，再放入马铃薯片、胡萝卜片炒熟，再继续加入面粉一同炒香，最后慢慢加入水拌煮至汤汁呈浓稠状。
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步骤 4：
继续加入调味料、鲜蚵、鲜奶油于作法3中，待汤汁煮滚即可。
