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步骤 1：
虾仁去肠泥洗净，拭干水分，在背部划一刀，加胡椒盐、蛋、太白粉腌10分钟。
步骤 2：
起油锅烧热，将虾仁入锅炸熟至变色并形成虾球即可。
步骤 3：
将炸好之虾球及红毛丹摆盘，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。
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