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龙栖贵族收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 桂竹笋300公克
- 虾仁300公克
- 板油100公克
- 马铃薯80公克
- 高汤适量
- 葱花20公克
- 鸡粉1小匙
- 太白粉2小匙
- 盐1小匙
- 胡椒粉1又1/2小匙
龙栖贵族的做法步骤
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步骤 1：
取桂竹笋中段部位切成约3公分长的段状后，再放入热水中汆烫捞起备用。
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步骤 2：
马薯切成细丁状后与鸡粉、太白粉、盐、胡椒粉一起搅拌均匀备用。
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步骤 3：
虾仁、板油一同绞碎拍打后，再加入作法1的马薯丁一起搅拌成虾泥。
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步骤 4：
取一锅，放入高汤后再加入作法1的桂竹笋一起熬煮至桂竹笋入味后取出待冷，最后再取作法2的虾泥装入桂竹笋内蒸熟，食用时再淋上少许的芶芡汁即可。
