大闸蟹及标准江南醮料的调制方法的做法步骤

• 步骤 1：

  将买来的大闸蟹在流水下，用小毛刷将蟹体刷洗干净。

• 步骤 2：

  将大闸蟹按于桌面上，一手将蟹爪蟹钳往里收，一手用绵绳将蟹爪蟹钳捆扎好。

• 步骤 3：

  蒸锅内烧水，用大火将水烧开后，放入大闸蟹，盖上盖，保持大火蒸15分钟即可。

• 步骤 4：

  将姜去皮切成细丝。

• 步骤 5：

  碟中放入醋、适量白糖拌匀。

• 步骤 6：

  放入姜丝，随蟹一同上桌蘸食。