赛螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  黄鱼肉蒸熟后剥成小块备用。

• 步骤 2：

  将蛋白、作法1的黄鱼肉块以及所有调味料拌匀成蛋液备用。

• 步骤 3：

  热锅，加入2大匙沙拉油烧热，转至小火将作法2蛋液倒入锅中，顺同方向不停炒至蛋液凝固，再撒上姜末及葱花略炒均匀即可。