蒜蓉蒸螃蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  将螃蟹洗净，壳与蟹身分离

• 步骤 3：

  

  去除不能吃的部分，对半切开

• 步骤 4：

  

  将切好的螃蟹放入碗中，加入稍息料酒去腥，放在一旁，静置十分钟

• 步骤 5：

  

  将蒜切成蒜末，

• 步骤 6：

  

  放入热油中，炒制微微金黄，然后捞出（爱吃辣的，可以加入小米辣）

• 步骤 7：

  

  将炒制好的蒜末加入蒸鱼豉油、白糖、盐，生抽、老抽，蚝油搅拌

• 步骤 8：

  

  腌制好的螃蟹装盘

• 步骤 9：

  

  把蒜蓉倒在螃蟹上

• 步骤 10：

  

  放入蒸箱中

• 步骤 11：

  

  蒸15分钟（模式：蒸煮模式➡️时间：15分钟➡️温度：100度➡️开始）

• 步骤 12：

  

  姜切末

• 步骤 13：

  

  放入碗中，加入醋，吃螃蟹必备的蘸料就好啦

• 步骤 14：

  

  到时间后取出，撒上葱花即可