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步骤 1:
绿竹笋放入锅中,加水至淹过竹笋,以中火煮开后转小火滚沸约20分钟,捞出绿竹笋泡入冷水至竹笋完全凉透。
步骤 2:
取作法1的绿竹笋去掉笋壳后削去粗皮,切小块放入碗中备用。
步骤 3:
草虾仁放入滚沸的水中汆烫至熟,捞出冷却后加入作法1碗中,淋上泰式梅酱拌匀即可。
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