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锅粑虾仁收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土司3片
- 虾仁50公克
- 鲜香菇3朵
- 红萝卜片20公克
- 洋葱片15公克
- 红甜椒片15公克
- 水100㏄
- 沙拉油适量
- 盐1/2茶匙
- 鸡粉1/4茶匙
- 太白粉1茶匙
锅粑虾仁的做法步骤
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步骤 1：
吐司去边，切成4＊3公分的长方块。
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步骤 2：
鲜香菇切片和虾仁一起汆烫，捞起备用。
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步骤 3：
热油锅，放入洋葱片、红甜椒片、红萝卜片略炒，放入作法2的所有材料和调味料，待滚后加太白粉水勾芡。
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步骤 4：
烧热1/3锅的油，加热至约120℃，放入作法1的吐司块，以小火炸一分钟，再大火炸半分钟，捞出沥油，放入深盘内，最后淋上作法3的烩料即可。
