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西班牙蛋饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋 5个
- 洋葱 50公克
- 马铃薯 1个
- 火腿丁 50公克
- 白酱 200㏄
- 黑胡椒盐 1小匙
- 奶油 50公克
- 面粉 50公克
西班牙蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
先在平底锅中用小火融化奶油，再撒入面粉拌炒均匀，倒入鲜奶油混合均匀即成为白酱，备用。
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步骤 2：
将洋葱、马铃薯切成小丁，放入锅中用少许奶油(份量外)炒至半熟，再加入火腿丁拌匀，熄火备用。
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步骤 3：
蛋打散，加入白酱、作法2的材料以及黑胡椒盐搅拌均匀。
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步骤 4：
将作法3的材料全部倒入平底锅中，盖上锅盖，用中小火烘干至表面的蛋液凝固，再小心翻面，烘到两面颜色均匀即可起锅，切块盛盘。
