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鱼香烘蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋3粒
- 萝卜干100克
- 蒜末2小匙
- 姜末1小匙
- 葱2支
- 九层塔适量
- 辣椒酱2大匙
- 盐1/2小匙
- 糖1小匙
- 香菇精粉1/2小匙
- 水180cc
- 太白粉水适量
鱼香烘蛋的做法步骤
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步骤 1：
葱洗净切葱花；蛋液打匀，备用。
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步骤 2：
萝卜干泡水洗净沥干，拌入作法1的蛋液。
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步骤 3：
热一锅放入适量的油，将作法2的蛋液入锅煎至金黄色盛盘，再舖上九层塔。
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步骤 4：
另热一锅放入适量的油，将蒜末、姜末与作法1的葱花爆香，加入所有调味料煮至沸腾。
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步骤 5：
以太白粉水勾芡，淋至九层塔上即可。
