鱼香肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  所有食材切好，木耳需提前泡发。

• 步骤 3：

  

  准备万能鱼香酱汁：1汤匙生抽+2汤匙白醋+1茶匙白糖+1汤匙料酒+1茶匙芝麻油+1汤匙生粉+2汤匙清水调成酱汁。

• 步骤 4：

  

  肉丝用1汤匙料酒、1茶匙生粉、1汤匙料酒、适量盐和清水一起抓匀腌制10分钟备用。

• 步骤 5：

  

  热油，油一次性给足，下腌制后的肉丝炒至变色盛出。

• 步骤 6：

  

  利用锅里底油继续下姜蒜小火爆香。

• 步骤 7：

  

  倒入胡萝卜丝和木耳丝大火翻炒3分钟。

• 步骤 8：

  

  加入青椒丝炒均匀。

• 步骤 9：

  

  再倒入炒过后的肉丝大火继续炒2分钟。

• 步骤 10：

  

  倒入调好的万能酱汁一起大火翻炒1分钟。

• 步骤 11：

  

  最后加一茶匙盐调味即可出锅！

• 步骤 12：

  

  成品！