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蔓越莓大理石蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面糊 198公克
- 细砂糖 222公克
- 盐 2公克
- 低筋面粉 117公克
- 沙拉油 35㏄
- 牛奶 23㏄
- 天然蔓越莓香料 5公克
- 水 5㏄
蔓越莓大理石蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将低筋面粉过筛两次备用。
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步骤 2：
将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状，续加入作法1，先用慢速搅拌两下，再改中速拌约二十下。
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步骤 3：
取一部份作法2先与沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中继续拌至均匀，即成原味面煳。
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步骤 4：
将蔓越莓粉与水拌匀，先取一些作法3原味面煳加入拌匀后，即成蔓越莓面煳，再倒回作法3中，略拌两下。
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步骤 5：
将作法4倒入模型中，入炉烤焙，以上火180℃，下火160℃，烤约35分钟即可。
