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步骤 1：
菜脯米泡水5分钟，捞出挤干切小段，备用。
步骤 2：
蛋打入碗中打散再放入作法1的菜脯米、葱末和所有的调味料拌匀。
步骤 3：
热锅，倒入沙拉油烧热，放入作法2的菜脯米蛋液，以小火煎至7分熟后翻面至煎熟上色。
步骤 4：
当作法3的菜脯米煎蛋煎熟后，取出切成4片即可。
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