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凉拌什锦收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.蒟蒻300公克
- B.黄豆芽50公克
- 芹菜2支
- 竹笋1/4个
- 木耳2片
- 红萝卜3片
- 金针菇1把
- 香油1小匙
- 红辣椒1条
- 辣椒油1/2小匙
- 醋1/2小匙
- 糖1/2小匙
- 盐1/2小匙
凉拌什锦的做法步骤
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步骤 1：
蒟蒻由包装袋中取出，沥干水分；黄豆芽洗净，沥干水份；芹菜洗净，切段；竹笋、木耳、红萝卜分别洗净，切丝；金针菇洗净，切去尾端并剥开；红辣椒洗净去籽，切丝备用。
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步骤 2：
将有处理好的材料B分别以滚水汆烫后，与蒟蒻一起放入调理盆中，再加入所有调味料拌匀即可。
