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步骤 1:
将青江菜以沸水烫熟后舖在盘中;干香菇以冷水泡发,备用。
步骤 2:
热锅,倒入下少许油,以小火爆香姜末及牛头牌素沙茶酱后,加入素高汤、素蚝油、胡椒粉、素海参及作法1的香菇。
步骤 3:
将作法2以小火煮滚约1分钟后,以太白粉水勾芡,起锅前洒上香油,再盛入作法1的青江菜上即可。
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