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鱼香豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鱼豆腐300公克
- 青葱1支
- 辣椒1条
- 沙拉油2大匙
- 姜末10公克
- 蒜末10公克
- 猪绞肉100公克
- 高汤100㏄
- 辣豆瓣酱2大匙
- 乌醋1/2大匙
- 砂糖1/2小匙
- 胡椒粉少许
- 米酒1大匙
鱼香豆腐的做法步骤
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步骤 1：
青葱、辣椒洗净后切末备用。
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步骤 2：
热锅，放入2大匙沙拉油，以中火将作法1切好的青葱使用葱白部分与辣椒末、姜末和蒜末一同爆香。
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步骤 3：
将猪绞肉和辣豆瓣酱放入作法2的锅中炒至香味四溢。
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步骤 4：
放入鱼豆腐、高汤、乌醋、砂糖、胡椒粉和米酒，以大火炒入味后熄火，最后撒上作法1的葱尾部分即可。
