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步骤 1:
新鲜香菇洗净,去蒂,以滚水快速汆烫后,捞出沥干水份备用。
步骤 2:
所有调味料放入小碟中拌匀即为香草沾酱备用。
步骤 3:
将材料B放入调理盆中搅拌均匀即为面衣,再放入作法1的香菇均匀沾裹一层面衣后,放入180℃的热油锅中,以大火炸至表面金黄酥脆时,捞出沥干油脂,食用前沾取适量香草沾酱即可。
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