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蕈菇丼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 磨菇35公克
- 香菇35公克
- 柳松菇35公克
- 秀珍菇35公克
- 猪五花薄片肉30公克
- 青辣椒1支
- 蒜头1颗
- 沙拉油1大匙
- 白饭适量
- A.蕃茄酱25公克
- 乌醋25cc
- 酱油膏15公克
- B.鲜奶油30公克
蕈菇丼的做法步骤
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步骤 1：
全部菇类用15%酒水液洗净，充分沥干切成适当大小备用。（请在材料中列出酒水液的份量。）
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步骤 2：
猪五花薄片肉切成一口大小；青辣椒切成0.5公分段；蒜头切薄片备用。
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步骤 3：
锅烧热，加入1大匙沙拉油，将蒜片炒香，猪肉炒至变色，加入作法1的菇类拌炒均匀，再加入混匀的调味料A拌炒入味，起锅前放入调味料B拌炒一下，再加入青辣椒段略炒一下。
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步骤 4：
白饭盛入丼碗中，将作法3平均铺盖于白饭上即可。
