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步骤 1:
全部菇类用15%酒水液洗净,充分沥干切成适当大小备用。(请在材料中列出酒水液的份量。)
步骤 2:
猪五花薄片肉切成一口大小;青辣椒切成0.5公分段;蒜头切薄片备用。
步骤 3:
锅烧热,加入1大匙沙拉油,将蒜片炒香,猪肉炒至变色,加入作法1的菇类拌炒均匀,再加入混匀的调味料A拌炒入味,起锅前放入调味料B拌炒一下,再加入青辣椒段略炒一下。
步骤 4:
白饭盛入丼碗中,将作法3平均铺盖于白饭上即可。
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