野菇香酥球的做法步骤

• 步骤 1：

  大香菇洗净去除掉根部后再沾裹上太白粉；红椒、青椒去除掉外层的亮皮后再用刀子切成丁状备用。

• 步骤 2：

  将鱼浆、盐、作法1的红椒丁和青椒丁一起混合搅拌均匀。

• 步骤 3：

  再以奶油刀将作法2的材料涂抹在作法1的大香菇上面并呈现出球形形状后，再沾裹上太白粉。

• 步骤 4：

  取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法3的材料放入油锅中，油炸约7分钟至酥即可捞起摆盘。