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椰香酸辣汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱1/4颗
- 红萝卜20公克
- 蘑菇50公克
- 小番茄50公克
- 金针菇50公克
- 香菜20公克
- 红辣椒1支
- 柠檬叶4片
- 香茅4片
- 水600㏄
- 椰奶200㏄
- 辣椒粉3公克
- 鱼露3大匙
- 柠檬汁2大匙
- 白砂糖1大匙
椰香酸辣汤的做法步骤
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步骤 1：
洋葱、红萝卜均洗净，去皮后切丝；蘑菇洗净、切片；小番茄洗净，去蒂后对半切开；金针菇去蒂，洗净后切小段；红辣椒洗净，去蒂后切丝；备用。
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步骤 2：
香菜洗净、切小段备用。
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步骤 3：
热锅倒入2大匙沙拉油烧热，放入所有作法1处理好的材料，以中火拌炒均匀，加入水、柠檬叶和香茅以大火煮开，改中小火续煮约3分钟，加入所有调味料拌匀，熄火盛出，最后撒上香菜段即可。
