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酸辣银针粉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 银针粉
- 白豆腐
- 血豆腐
- 鹌鹑蛋
- 蟹肉棒
- 草菇
- 鸡肉
- 蟹肉棒
- 虾
- 油麦菜
- 豆芽
- 葱 适量
- 姜 适量
- 郫县豆瓣 少许
酸辣银针粉的做法步骤
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步骤 1：
鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。
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步骤 2：
葱切末，姜切丝，放入郫县豆瓣慢慢煸炒出红油。
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步骤 3：
加入少量水，加料酒，酱油，白糖，味精，精盐，鸡粉慢慢小火煮。
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步骤 4：
虾烫好，豆腐切好块，鹌鹑蛋煮熟，蘑菇煮熟，青菜洗干净。
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步骤 5：
银针粉入开中煮熟后捞出，放入碗底。
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步骤 6：
汤稍微煮开后捞出里面的残渣，下入豆腐，蘑菇煮熟后放在碗中，最后烫青菜，倒入碗中即可。
