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酸辣土豆丝收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 二个
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 干辣椒 五个
- 花椒 10粒
- 八角 1个
- 盐 3克
- 生抽 10克
- 味精 3克
- 鸡精 3勺
- 陈醋 5克
- 白糖 3克
- 葱段 10克
- 姜片 5克
酸辣土豆丝的做法步骤
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步骤 1：
准备好，花椒，八角，葱段，姜片，
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步骤 2：
青红椒去内瓤，切细丝。
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步骤 3：
土豆切丝，冲洗几遍
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步骤 4：
热锅凉油放花椒，八角小火慢炸出香味，放入葱姜煸炒出香味，放入土豆丝。
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步骤 5：
中火翻炒土豆丝变软一点，加生抽，陈醋，翻炒均匀。
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步骤 6：
放入青红椒丝，盐鸡精，味精翻炒均匀，出锅。
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步骤 7：
盛出装盘，简单味美的土豆丝做好了
小贴士
切青红椒时要去内瓤，只留下薄薄的一层，土豆切薄片才能切细丝，冲洗几遍炒出来脆。
这个菜是儿子的最爱，每次回家天天必点传统菜，在儿子的要求下，切土豆丝的刀工大涨
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