酸辣混沌的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材～

• 步骤 2：

  

  瘦肉剁成肉泥。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜去皮切丁。

• 步骤 4：

  

  取一个大碗放入胡萝卜丁，磕入鸡蛋。加入肉泥、葱和生姜。加2克盐，2胡椒粉和3克生粉和5克芝麻油。

• 步骤 5：

  

  搅拌上劲腌制～

• 步骤 6：

  

  取一张混沌皮，中间放入馅料，四周沾水，馅料不需要太多，否则容易鼓起胀破皮。

• 步骤 7：

  

  对折捏紧，倒过来其中一个角沾水。

• 步骤 8：

  

  看手法，一手拿着一角，另一手将另一个角压在之前的沾水的那个角上捏紧，注意看手法噢，大家各自补脑即可。

• 步骤 9：

  

  锅里烧开水，下混沌煮。煮到混沌全部浮起来捞出即可。

• 步骤 10：

  

  虾皮和紫菜洗干净，取一个大碗加入虾皮和紫菜，再3克盐、3克胡椒粉、加一勺生抽、一勺陈醋放碗里。

• 步骤 11：

  

  虾皮清洗干净～

• 步骤 12：

  

  最后加一茶匙自制辣椒油，舀适量煮混沌的开水做汤底，取适量煮好的混沌搅拌均匀，撒上葱花即可！味道非常好吃噢！一点不假～