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竹笋咸粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 绿竹笋半只
- 生香菇1朵
- 红萝卜40公克
- 猪腿肉60公克
- 虾米37公克
- 沙拉油少许
- 大骨高汤半碗
- 白粥1碗
- 芹菜末37公克
- 红葱酥37公克
- 盐1茶匙
- 白胡椒粉1/4小匙
竹笋咸粥的做法步骤
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步骤 1：
先将竹笋洗净切丝、生香菇切丝、红萝卜切丝、猪腿肉切丝后，放入滚水中川烫捞起备用。
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步骤 2：
取一炒锅，放入些许沙拉油后，将虾米放入锅内以中火炒至香味出来后，加入作法1的材料、大骨高汤，继续以中火将汤汁煮滚。
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步骤 3：
将白粥和所有的调味料倒入作法2的材料中一起搅拌均匀。
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步骤 4：
起锅盛入容器时，再撒入芹菜末、红葱酥即可。
