茶梅凉拌莲藕的做法步骤

• 步骤 1：

  茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。

• 步骤 2：

  将莲藕切成约1公分大小的薄片，放入水中汆烫约10秒后捞起，再泡入冰水中备用。

• 步骤 3：

  将作法2的莲藕片从冰水中捞起后，再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。