洋葱汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将洋葱去皮后洗净，切成细丝；蒜仁去皮后洗净，切末备用。

• 步骤 2：

  锅中放入奶油烧融，加入洋葱以小火慢炒约15分钟，加入蒜末续炒至洋葱呈咖啡色。

• 步骤 3：

  将红酒淋入作法2中，再加入白汤续以小火煮约15分钟，加入盐调味，再徐徐加入面煳续煮至浓稠，盛入厚汤碗中。

• 步骤 4：

  将面包法国面包抹上少许奶油，轻轻放入作法3中，并撒上帕玛桑起士粉，移入预热好的烤箱，以200℃烤至面包表面略呈金黄色即可。