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三丝凉拌豆芽收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆芽菜 200公克
- 干木耳 1朵
- 胡萝卜 20公克
- 小黄瓜 30公克
- 辣椒 1条
- 姜 20公克
- 盐 1/4茶匙
- 糖 1/2茶匙
- 白醋 1/4茶匙
- 香油 1/2茶匙
三丝凉拌豆芽的做法步骤
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步骤 1：
干木耳洗净泡软切丝；豆芽菜去尾部洗净；胡萝卜削皮洗净切丝；小黄瓜洗净切丝去籽；姜削皮切丝；辣椒去籽切丝，以上材料皆做烫熟减菌动作后备用。
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步骤 2：
将所有调味料入锅中煮熟成酱汁备用。
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步骤 3：
以熟食动作将作法1的材料沥干，倒入熟食碗中，再加入酱汁一起拌匀即可。
