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可乐饼咖哩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- A.马铃薯300公克
- 综合冷冻蔬菜100公克
- 洋葱1/2颗
- 沙拉油适量
- 猪绞肉150公克
- 鲜奶油20公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 低筋面粉适量
- 鸡蛋1颗
- 面包粉适量
- B.白饭1碗
- 绞肉咖哩酱适量
- 玉米笋适量
- 小蕃茄适量
可乐饼咖哩饭的做法步骤
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步骤 1：
材料A的马铃薯去皮切丁，蒸熟捣成泥；综合冷冻蔬菜放入滚水中汆烫至浮起后捞起；洋葱切末备用。
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步骤 2：
热锅加入沙拉油、材料A的猪绞肉，炒至肉色变白后加入作法1的洋葱末炒软，再加入综合冷冻蔬菜拌炒均匀取出备用。
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步骤 3：
将作法2加入作法1的马铃薯泥、鲜奶油与盐、胡椒粉一起拌匀，均分成适当大小、捏成扁平状，并依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉，用中小火以180℃的油温油炸，至表面呈金黄色，即可捞起沥干油备用。
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步骤 4：
取一盘，盛入白饭，排入作法3的可乐饼，淋上绞肉咖哩酱，并附上玉米笋、小蕃茄装饰即可。
